Julbordsbuffé
Premiär 30/11-20/12 2019
Bäckakrogens hemlagade julbord!
3 sorters sill, färskrökt lax, ägghalvor med räkor, gravad lax med hovmästarsås, rödbetssallad, lökkorv, leverpastej, julskinka, vörtbröd & smör
Köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse, brunkål, rödkål & grönkål
Ris a´la malta med saftsås
Catering 245kr
För beställning ring 0735076615
Premiär 30/11-20/12 2019
Bäckakrogens hemlagade julbord!
3 sorters sill, färskrökt lax, ägghalvor med räkor, gravad lax med hovmästarsås, rödbetssallad, lökkorv, leverpastej, julskinka, vörtbröd & smör
Köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse, brunkål, rödkål & grönkål
Ris a´la malta med saftsås
Catering 245kr
För beställning ring 0735076615
Meny 1
Förrätt
Toast med insjökräftor och stenbitsrom
Varmrätt
Helstekt oxfilé provencale med råstekt vitlökspotatis och rödvinssky
Dessert
Vaniljparfait med jordgubbsås
305kr/person
Meny 2
Förrätt
Limegravad lax med fransk senapssås
Varmrätt
Fläskfilé med kantarellsås och hasselbackspotatis
Dessert
Hjortronparfait med varma björnbär
245 kr/person
Meny 3
Förrätt
Gazpacho med lime och basilikacreme
Varmrätt
Vinpocherad laxfilé med hummersås och pommes duchesse
Dessert
Cappuccino pannacotta
255kr/person
Smörgåstårta 70kr/person
Landgång 89kr/person
Porslin, glas och bestick. Kuvert ( tallrik, bestick 2 glas ) 20kr/st
Karaffer 10kr/st Kaffeservis ( kopp fat, sked assiette ) 10kr/st
Serveringspersonal kan ordnas efter behov
Skriv ut vår fullständiga cateringmeny här