Julbordsbuffé

                       Premiär 30/11-20/12  2019

          Bäckakrogens hemlagade julbord!

3 sorters sill, färskrökt lax, ägghalvor med räkor, gravad lax med hovmästarsås, rödbetssallad, lökkorv, leverpastej, julskinka, vörtbröd & smör

Köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse, brunkål, rödkål & grönkål

Ris a´la malta med saftsås

Catering 245kr

För beställning ring 0735076615







 

Meny 1

Förrätt
Toast med insjökräftor och stenbitsrom

Varmrätt
Helstekt oxfilé provencale med råstekt vitlökspotatis och rödvinssky

Dessert
Vaniljparfait med jordgubbsås

305kr/person


Meny 2

Förrätt
Limegravad lax med fransk senapssås

Varmrätt
Fläskfilé med kantarellsås och hasselbackspotatis

Dessert
Hjortronparfait med varma björnbär

245 kr/person


Meny 3

Förrätt
Gazpacho med lime och basilikacreme

Varmrätt
Vinpocherad laxfilé med hummersås och pommes duchesse

Dessert
Cappuccino pannacotta

255kr/person


Smörgåstårta   70kr/person
Landgång          89kr/person

 Porslin, glas och bestick. Kuvert ( tallrik, bestick 2 glas ) 20kr/st
Karaffer 10kr/st Kaffeservis ( kopp fat, sked assiette ) 10kr/st
Serveringspersonal kan ordnas efter behov

Skriv ut vår fullständiga cateringmeny här